Tchatches & Sciences · Autour du vin (Pézenas)

Tchatches & Sciences est le moment qu'on vous propose pour venir discuter et refaire le monde à la nuance près qu'un⸱ e spécialiste du sujet est présent⸱ e. Il⸱ elle présentera donc le sujet  de la tchatche ainsi que les enjeux, ce qui nous permettra ensuite  d'échanger pour approfondir ensemble le sujet.

Les premiers témoignages historiques autour des vins apparaissent avec le développement de l’agriculture, 8 000 ans avant notre ère. À travers les âges et les continents, le vin a pu connaître des changements gustatifs et culturels. Il reste une des boissons festives incontournable à l’heure actuelle. Quels sont les processus pour produire du vin à partir de jus de raisin ? Quel rôle joue le sucre dans la fabrication du vin ? Qu’est-ce que la vinification ? Quel est le rôle de la levure ? Existe-il différents types de vin ?
Venez à la rencontre de cette boisson qui a traversé les époques !

Les Tchatches & Sciences s'inscrivent dans le programme "Rencontres Scientifiques en Occitanie" co-financé par l'Europe dans le cadre du programme du FEDER, la Région Occitanie et le département de l'Hérault.