Marketing : vers une consommation plus responsable ?

Le marketing est encore associé à des concepts négatifs tels que la surconsommation. Pourtant la recherche en marketing offre des outils et des méthodes permettant de mieux appréhender les perceptions et attentes des consommateurs.

Leila Elgaaied-Gambier, enseignante-chercheuse spécialiste de l'étude des comportements pro-environnement et éthiques des consommateurs, a étudié les conditions d'efficacité des étiquetages écologiques sur les produits de consommation. Elle a également étudié l'efficacité de la publicité du Service Public.

Cendrine Augueres, enseignante-chercheuse a récemment travaillé sur la perception par les 18-35 ans vis à vis des différents labels de qualité affichés sur les produits alimentaires (officiels, de filière, de territoire). Elle s'intéresse également dans ces travaux à l'impact des influenceurs de réseaux sociaux sur l'image des produits alimentaires.

Ainsi, cette rencontre sera l'occasion de discuter avec les intervenantes-invitées de l'impact sociétale des techniques de marketing notamment dans des domaines comme la santé et l’environnement.

Avec :
Leila Elgaaied-Gambier, enseignante-chercheuse en marketing, spécialiste du comportement du consommateur, à Toulouse Business School
Cendrine Augueres, enseignante-chercheuse en marketing à l'École d'Ingénieurs de Purpan (Toulouse INP), membre de la Chaire In’FAAQT - "Innover dans les filières agricole et agroalimentaires, la qualité et les territoires"

Présentateur, Olivier Voizeux, journaliste spécialiste des sciences

Questions de confiance

Face aux grands défis de nos sociétés contemporaines, dans un monde en transition, les rencontres Questions de confiance sont des invitations au dialogue et à l’échange avec des scientifiques toulousains de diverses disciplines, co-produites par le Quai des Savoirs et l'Université fédérale Toulouse Midi-Pyrénées dans le cadre des rencontres Exploreur et de l’exposition Esprit critique, détrompez-vous !

PROGRAMME A SUIVRE TOUS LES DERNIERS MARDIS DU MOIS  - DU MARDI 25 JANVIER AU  MARDI 25  OCTOBRE

Pour en savoir plus

Article de l’interview de Leila Elgaaied-Gambier à LIRE SUR EXPLOREUR : Marketing : vers une consommation plus responsable ?

INFOS PRATIQUES

Entrée libre et gratuite - Nous vous accueillons au Quai des Savoirs dès 18h - Réservation conseillée via la billetterie du Quai des Savoirs : https://billetterie.quaidessavoirs.toulouse-metropole.fr/selection/timeslotpass?productId=10228520830174

OU

En ligne à 18h15, sur la chaîne YouTube de l'Université fédérale Toulouse Midi-Pyrénées : https://youtu.be/LVcG3ol5Pu0

Visuel : source iStock