Conférence « et si on mangeait tous bio et local ? »

Vincent Réquillart, chercheur INRAE à la Toulouse School of Economics participera à la conférence « et si on mangeait tous bio et local ? » le 06 février à 19h au Quai des Savoirs. Cette soirée s’inscrit dans un cycle de conférence s’intéressant à l’alimentation du futur, autour de l’exposition Code Alimentation.

Et si on explorait l’alimentation du futur ? Que se passerait-il si… ? Le Quai des savoirs propose une série de rencontres prospectives non pas pour déclarer de quoi le futur sera fait, mais pour discuter, ensemble, avec des experts et un auteur de science-fiction, des futurs possibles de l’alimentation, pour mieux imaginer des futurs désirables. Chaque soirée est construite sur le même principe, à partir d’une hypothèse “Et si… ?” éclairée sous différents angles. Celui des sciences, avec deux intervenants de disciplines différentes, celui de l’imaginaire, avec un ou une auteur-e de science-fiction, celui de l’histoire, à travers un extrait d’archive télévisuelle de l’INA, et enfin à travers les paroles du public en direct, via les réseaux sociaux ou à travers des micro-trottoirs. 

Vincent Réquillart est directeur de recherche à la Toulouse School of Economics. Il s’intéresse notamment à l’économie industrielle appliquée à l'agro-alimentaire, aux méthodes quantitatives appliquées à l'analyse des politiques agricoles et à l’évaluation de Politiques Nutritionnelles.  

Quai des Savoirs

39, allées Jules-Guesde

31000 Toulouse

Jeudi 6 février de 19h à 20h

Les conférences « Et si ? »

• Et si on mangeait tous bio ou tous local ? Jeudi 6 février 19h-20h
• Et si le ventre était notre deuxième cerveau ? Jeudi 19 mars 19h-20h (dans le cadre de la Semaine du Cerveau)
• Et si on devenait tous intolérants alimentaires ? Jeudi 23 Avril 19h-20h
• Et si on questionnait nos peurs alimentaires ? Jeudi 14 mai 19h-20h (dans le cadre d’Histoire à venir)

Toutes ces rencontres seront filmées, diffusées live sur Facebook et Twitter, et archivées sur la chaîne Youtube du Quai des savoirs.

Pour aller plus loin Expo-Game « Code alimentation » au Quai des Savoirs à Toulouse ! (nouvelle fenêtre)