Fête de la science à Villefranche-de-Rouergue : Atelier | La confiture de framboises dans tous ses états !

>>  Des animations aux quatre coins du territoire  <<

 Au-delà des grands évènements, la Fête de la science invite le public à découvrir des lieux peu connus ou inaccessibles le reste de l’année à travers des visites de laboratoires, de musées, d’entreprises. Ces animations, présentes dans de nombreuses villes régionales, sont également l’occasion de participer à des sorties terrain, des conférences et des ateliers… parfois surprenants !

En parcourant les différents laboratoires du lycée, vous découvrirez comment étudier les sciences avec comme support la confiture de framboises. Tout d'abord, des mathématiques pour affiner la recette, un processus de fabrication identique à celui de l'industrie, puis différents types d'analyses physico-chimiques, biologiques et microbiologiques qui vont permettre de préciser la qualité du produit, et pour terminer les tests d'analyses sensorielles.